特選法式羊排

1. 法式修切工藝

法式羊排的修切工藝是其品質的保證。將肋骨間的肉與筋膜剔除乾淨，不僅讓料理更加方便，也讓羊排的外觀更加美觀，適合在特殊場合或宴客時使用。這種精細的處理方式，確保您能品嚐到最純粹、最精華的羊肉風味。

2. 羊肉品質與風味

我們的羊排來自紐西蘭或澳洲，這些地區的羊隻在廣闊的青草地上自由活動，以天然牧草為食。這種飼養方式使得羊肉的口感更為結實，風味也更加清甜。而法式羊排選用的部位，脂肪與瘦肉比例適中，在烹調後能保持肉質的濕潤，並釋放出濃郁的肉香。

3. 推薦烹調方式

• 香煎：將羊排從冰箱取出回溫後，用平底鍋將其兩面香煎至金黃，再將側面帶有脂肪的部分煎至酥脆。最後放入烤箱短暫烘烤至理想熟度（建議三分熟或五分熟），讓肉汁均勻鎖在其中。

• 燒烤：將羊排兩面塗上橄欖油，撒上海鹽、黑胡椒及迷迭香。在高溫烤爐上快速燒烤，直到外皮微焦，內部保持粉嫩。

• 烘烤：將羊排煎上色後，放入已預熱的烤箱中，以約 180°C 烘烤約 10-15 分鐘，或依羊排厚度調整。烘烤後靜置幾分鐘，再搭配薄荷醬或紅酒醬，風味更佳。

特選法式羊排以其優雅的外觀、頂級的品質和美味的口感，為您帶來一場奢華的味覺饗宴。

產地： 紐西蘭

重量： 500g ±5% / 份

保存方式： 冷凍 -18°C 以下保存

保存期限： 依包裝標示（建議盡快食用以保最佳風味）

包裝方式： 獨立真空包裝，方便分次料理

配送方式： 全程低溫宅配，確保新鮮直送到家

注意事項：

• 商品圖片僅供參考，實際內容物依當日到貨情況調整

• 解凍後請盡快烹調，避免重複冷凍影響口感

• 全程低溫冷凍宅配：採用 -18°C 以下冷凍配送，確保肉品與海鮮新鮮直送到府

• 專業保冷包裝：每項食材皆獨立真空封裝，搭配厚實保麗龍＋食品級冰袋，長時間保鮮

• 下單後新鮮出貨：確認訂單後依到貨狀況最快隔日出貨，避免庫存久放影響品質

• 配送區域：全台本島皆可配送（外島地區運費及配送天數請先洽詢）

• 到貨時間：宅配公司配送時間以 1-3 個工作天為主，遇節假日與特殊天氣可能順延