法式戰斧豬排

1. 法式修切工藝

法式戰斧豬排的獨特之處在於其精細的修切工藝。這項工藝不僅讓豬排的外觀更顯氣派，也讓料理更加方便。修切後的豬排骨柄乾淨，方便手持，同時避免了烹調時多餘脂肪的溢出，讓您可以更專注於品嚐其原始的美味。

2. 部位與口感特色

戰斧豬排取自豬隻背部的里肌肉，這個部位的肉質纖維細緻，瘦肉多而脂肪少。在經過法式修切後，骨邊肉的風味更是獨特，帶有嚼勁與香氣。其脂肪分佈在肉質中，使得在烹調時能保持肉質的濕潤與香氣，口感既有彈性又不失軟嫩。

3. 推薦烹調方式

• 香煎/烘烤：將戰斧豬排從冰箱取出回溫後，用平底鍋將其兩面香煎至金黃，鎖住肉汁。接著放入已預熱的烤箱中，以約 180°C 烘烤約 20-30 分鐘，或依豬排厚度調整。最後靜置幾分鐘，讓肉汁均勻分佈。

• 燒烤：厚實的戰斧豬排非常適合燒烤。高溫能讓外層烤出焦香，而內部保持多汁。建議搭配簡單的鹽和黑胡椒，就能品嚐其原始的風味。

• 慢燉：將戰斧豬排切塊後，可以搭配蔬菜和高湯，用小火慢慢燉煮。長時間的燉煮能將肉質中的膠原蛋白和油花完美釋放，使其變得軟爛入味。

法式戰斧豬排以其豪邁的外觀、頂級的品質和美味的口感，是您為自己或親朋好友準備一場奢華美食饗宴的最佳選擇。

產地： 台灣

重量： 500g ±5% / 份

保存方式： 冷凍 -18°C 以下保存

保存期限： 依包裝標示（建議盡快食用以保最佳風味）

包裝方式： 獨立真空包裝，方便分次料理

配送方式： 全程低溫宅配，確保新鮮直送到家

注意事項：

• 商品圖片僅供參考，實際內容物依當日到貨情況調整

• 解凍後請盡快烹調，避免重複冷凍影響口感

• 全程低溫冷凍宅配：採用 -18°C 以下冷凍配送，確保肉品與海鮮新鮮直送到府

• 專業保冷包裝：每項食材皆獨立真空封裝，搭配厚實保麗龍＋食品級冰袋，長時間保鮮

• 下單後新鮮出貨：確認訂單後依到貨狀況最快隔日出貨，避免庫存久放影響品質

• 配送區域：全台本島皆可配送（外島地區運費及配送天數請先洽詢）

• 到貨時間：宅配公司配送時間以 1-3 個工作天為主，遇節假日與特殊天氣可能順延