日本A5和牛三叉

1. A5等級的頂級保證

日本和牛的分級制度是全球最嚴格的標準之一，其中 A5 代表最高等級。這表示牛隻的「歩留等級」（可食用比例）為 A 等級，而「肉質等級」則為 5 等級。肉質等級的評估涵蓋了油花分佈、肉的顏色與光澤、肉質緊實度與脂肪品質等多個面向。A5和牛的油脂豐富、分佈均勻，肉質細緻，風味極佳，是頂級牛肉的象徵。

2. 三叉部位的獨特魅力

三叉肉（英文稱為 Tri-tip 或 Bottom Sirloin），取自牛隻後腿上方。由於此處運動量適中，使其肉質既不過於堅韌，也不會像其他部位那樣完全軟爛。它的肌肉纖維較為明顯，因此在燒烤時能創造出帶有酥脆外皮的口感。而其油花集中於肉塊中央，在烹調時能保持肉質濕潤，讓您在品嚐到和牛的豐厚油脂的同時，也能感受到牛肉本身的鮮甜。

3. 推薦烹調方式

• 燒烤：將三叉肉切成約 2-3 公分的厚片，以中大火快速燒烤，兩面各烤約 20-30 秒，待油花融化、香氣四溢後即可享用。簡單搭配海鹽或芥末，就能品嚐其原始風味。

• 香煎：用平底鍋將三叉肉兩面煎至金黃，再放入烤箱中短暫加熱至理想熟度。這種方式能讓肉汁均勻鎖在其中，口感更加濕潤。

• 壽喜燒：將三叉肉切成薄片，在壽喜燒湯汁中輕涮幾秒。和牛豐富的油花能為湯汁增添濃郁風味，肉片入口即化，帶給您無與倫比的體驗。

日本A5和牛三叉，以其獨特的口感與頂級的品質，為您帶來一場兼具視覺、嗅覺與味覺的奢華饗宴。

產地： 日本

重量： 100g ±5% / 份

保存方式： 冷凍 -18°C 以下保存

保存期限： 依包裝標示（建議盡快食用以保最佳風味）

包裝方式： 獨立真空包裝，方便分次料理

配送方式： 全程低溫宅配，確保新鮮直送到家

注意事項：

• 商品圖片僅供參考，實際內容物依當日到貨情況調整

• 解凍後請盡快烹調，避免重複冷凍影響口感

• 全程低溫冷凍宅配：採用 -18°C 以下冷凍配送，確保肉品與海鮮新鮮直送到府

• 專業保冷包裝：每項食材皆獨立真空封裝，搭配厚實保麗龍＋食品級冰袋，長時間保鮮

• 下單後新鮮出貨：確認訂單後依到貨狀況最快隔日出貨，避免庫存久放影響品質

• 配送區域：全台本島皆可配送（外島地區運費及配送天數請先洽詢）

• 到貨時間：宅配公司配送時間以 1-3 個工作天為主，遇節假日與特殊天氣可能順延