西班牙伊比利黑豬梅花肉

1. 伊比利黑豬的飼養方式

伊比利黑豬的生長環境獨一無二。在橡木果實盛產的季節，牠們被放養在橡木林中，以橡果為食，並自由奔跑。這種天然的飼養方式，不僅讓豬隻肌肉結實，更讓其脂肪充滿了特殊的香氣與風味，這也是伊比利豬肉質如此特別的關鍵。

2. 梅花肉的部位與口感

伊比利黑豬的梅花肉位於肩頸部，因為此處運動量適中，使其肉質既有彈性又非常軟嫩。其最大的特色是肉片中的油花呈現如雪花般的細緻分佈，這些脂肪會在烹調時融化，賦予肉品極致的滑順口感，同時散發出類似堅果的香甜風味。

3. 推薦烹調方式

• 燒烤：將梅花肉切成厚片，在高溫下快速燒烤。當脂肪在高溫下滋滋作響時，會將香味鎖在肉中，創造出外皮微焦、內部多汁的絕佳口感。

• 香煎：只需在鍋中放入少量橄欖油，將梅花肉兩面煎至金黃，其本身的油脂就會自然滲出，讓肉片更加香氣四溢。簡單搭配海鹽或香草，即可品嚐其原始風味。

• 火鍋/壽喜燒：將梅花肉切成薄片，在湯鍋中輕涮幾秒。伊比利豬的油脂會讓湯頭更添鮮甜，肉片入口即化，風味無窮。

西班牙伊比利黑豬梅花肉以其獨特的堅果香氣、豐富的油花和柔嫩的口感，為您帶來一場奢華的味覺體驗。

產地： 西班牙

重量： 200g ±5% / 份

保存方式： 冷凍 -18°C 以下保存

保存期限： 依包裝標示（建議盡快食用以保最佳風味）

包裝方式： 獨立真空包裝，方便分次料理

配送方式： 全程低溫宅配，確保新鮮直送到家

注意事項：

• 商品圖片僅供參考，實際內容物依當日到貨情況調整

• 解凍後請盡快烹調，避免重複冷凍影響口感

• 全程低溫冷凍宅配：採用 -18°C 以下冷凍配送，確保肉品與海鮮新鮮直送到府

• 專業保冷包裝：每項食材皆獨立真空封裝，搭配厚實保麗龍＋食品級冰袋，長時間保鮮

• 下單後新鮮出貨：確認訂單後依到貨狀況最快隔日出貨，避免庫存久放影響品質

• 配送區域：全台本島皆可配送（外島地區運費及配送天數請先洽詢）

• 到貨時間：宅配公司配送時間以 1-3 個工作天為主，遇節假日與特殊天氣可能順延