老饕燒肉

1. 珍貴部位與獨特風味

老饕燒肉取自豬臉頰到下頷的部位，因為豬隻經常咀嚼，使這塊肉的肌肉纖維發達，形成其獨特的脆彈口感。它的油脂比例適中，在高溫下會迅速融化，釋放出濃郁的奶油香氣。燒烤時，只需幾秒鐘，肉片外層便會形成酥脆的焦香，而內部則依然保持粉嫩多汁，入口即化的口感令人驚艷。

2. 推薦烹調方式

• 日式燒烤：將老饕燒肉切成厚度適中的片狀，在烤網上以中大火快速燒烤。當油花開始滋滋作響，肉片表面微焦即可翻面。由於其肉質極嫩，不宜烤太久，這樣才能品嚐到其脆彈的口感。

• 香煎：這是最能品嚐其原始風味的方式。將老饕燒肉切片，不需額外加油，直接放入熱鍋中。利用豬肉本身的油脂煎至兩面金黃，再撒上少許海鹽或黑胡椒即可。

• 鐵板料理：松阪豬的耐高溫特性讓它非常適合在鐵板上快炒，搭配蒜片或洋蔥，能創造出豐富的味覺層次。

老饕燒肉以其稀有珍貴、獨特口感和濃郁香氣，成為追求頂級美食體驗的饕客們的夢幻食材。

產地： 台灣

重量： 300g ±5% / 份

保存方式： 冷凍 -18°C 以下保存

保存期限： 依包裝標示（建議盡快食用以保最佳風味）

包裝方式： 獨立真空包裝，方便分次料理

配送方式： 全程低溫宅配，確保新鮮直送到家

注意事項：

• 商品圖片僅供參考，實際內容物依當日到貨情況調整

• 解凍後請盡快烹調，避免重複冷凍影響口感

• 全程低溫冷凍宅配：採用 -18°C 以下冷凍配送，確保肉品與海鮮新鮮直送到府

• 專業保冷包裝：每項食材皆獨立真空封裝，搭配厚實保麗龍＋食品級冰袋，長時間保鮮

• 下單後新鮮出貨：確認訂單後依到貨狀況最快隔日出貨，避免庫存久放影響品質

• 配送區域：全台本島皆可配送（外島地區運費及配送天數請先洽詢）

• 到貨時間：宅配公司配送時間以 1-3 個工作天為主，遇節假日與特殊天氣可能順延